top of page

ABOUT

A TASTE OF JAPAN

I'm particular about udon.

「鉄のあかり」では、つるつるコーティングされたようなのど越し

もちもちとしっかりとコシのある最高のうどんをお客様にお出しする為

うどん生地は国産小麦を使用し、その日の気候や温度・湿度で塩加減、練り加減、熟成時間を変え、手間を惜しまず、情熱をこめ、麺づくりを行っております。

また当店のお出汁は、厳選した4種類の素材の1番出汁を使い、にごりが出ないように火加減に注意し、丁寧にこした透きとおり、飲み干せるお出汁にこだわっています。

「鉄のあかり」こだわりのうどんをぜひご賞味ください。

  • w-facebook
  • Twitter Clean
  • w-googleplus

© 2023 by Sushi Hana.  Proudly created with Wix.com

Opening Hours  営業時間

 

ランチタイム  11:00~15:00

          (L.O. 14:30)

ディナータイム 17:30~20:00

          (L.O. 19:30)

日曜日のみ  11:00~麺なくなり次第閉店

※翌月曜日が祝日の場合は通常営業致します。

 

access アクセス

 

〒708-0824

岡山県津山市東一宮21-12

 

℡ (0868)27-3008

※お席のご予約できます

 

 

 

BLOG&Facebook

 

最新情報はこちらから

 

bottom of page